Monthly Archives: November 2015

Рождественские каникулы в Валенсии.

5

В канун рождественских каникул Валенсия приобретает праздничный вид: с 27 ноября здесь открываются, одна за другой, 7 рождественских ярмарок.

  1. Возле главного собора города и колокольни Мигелете 27 ноября развернется Ярмарка рождественских ремесел (часы работы – с 10.00 до 14.00  и с 16.30 до 21.00). Она продлит работу до 6 января, за исключением 31 декабря, когда стенды будут открыты только в первой половине дня, и 5 января, когда они откроются только в полночь.
  2. На рынке Колумба (el mercado de Colón) зашумят праздничным весельем сразу две ярмарки – Ярмарка Беленов и Рождественская ярмарка. На последней особенно интересно будет детям – там их ждут Папа Ноель и Короли-Волхвы, а также фокусы, театральные представления и, конечно, большая елка с установленным возле него Беленом. Работать эта ярмарка будет каждый день с 17 декабря по 5 января с 10.00 до 22.00.
  3. Насладиться жареными каштанами и имбирным печеньем можно будет на центральном рынке. Вдоль 1улицы avenida Barón de Cárcer организаторы установят более 300 палаток с самыми разнообразными рождественскими блюдами и сладостями. За елочными игрушками и фигурками для Рождества тоже можно смело отправляться на эту ярмарку: с 10 до 22 часов. Ярмарка откроется в первых числах декабря.
  4. Ярмарка в Городе Искусств и Наук (av. Del Profesor López Piñero, 7) будет продавать бижутерию, изделия из кожи, игрушки и сладости, а для детей специально установят почтовый ящик для писем Волшебным Королям. Часы работы ярмарки: с 11.00 до 22.00 каждый день начиная с 17 декабря по 6 января.
  5. 7В центральном торговом центре – Nuevo Centro – рождественские каникулы можно будет отметить с размахом. В ТЦ с 20 ноября по 5 января пройдет выставка Беленов со всего мира. Особенно впечатляющим должен быть вертеп из Неаполя. С 21 ноября по 5 января для детей будет установлен рождественский поезд. При покупке товаров в TЦ на 20 € ваш ребенок сможет прокатиться на поезде всего за 50 центов (стоимость билета без предоставления чека на поку5пку: 2 €). А в доме Рождества, с 21 по 29 ноября и с 26 по 5 января  будут рассказывать сказки.
  6. Также с 1 декабря по 6 января будет открыт Рождественский рынок в Валенсии на улице Госпиталя (calle Hospital).
  7. А в первых числах нового года (со 2 по 6 января) заработает праздничный базар в здании рынка Кабаньяль (адрес: Carrer d’Ernest Anastasio). Он будет открыт с 10.00 до 21.00.

 

 

Хамон – золото Испании.

ПЯТЬ ЛУЧШИХ МАРОК ХАМОНА СОРТА ИБЕРИКО

FB_20141018_15_50_07_Saved_Picture     Хамон сорта иберико – один из главных элементов испанской гастрономии. Его производят из мяса свиней, которых выращивают в естественных условиях на пастбищах страны и кормят желудями. Издание El Economista, ссылаясь на экспертов, приводит список пяти лучших марок хамона иберико, занимающего важное место в средиземноморской кухне.

     Cinco Jotas. Эта компания была основана 130 лет назад. Секрет производимого ею хамона кроется в чистоте породы свиней. Их выращивают на пастбищах региона Сьерра-Морена, а в рацион животных входят только желуди. Стоимость шестикилограммовой ноги составляет примерно 450 евро, а палету (переднюю ногу) весом от 4 до 5 кг можно приобрести за 140 евро.
     Joselito gran reserva. Изготовление этого сорта хамона занимает 36 месяцев. Пасущиеся на пастбищах свиньи, из мяса которых он производится, питаются только местными фруктами, поэтому производство в значительной степени зависит от климатических условий. Данный вид хамона не содержит консервантов, глютена и лактозы, имеет цвет от насыщенного красного до розового и обладает мягким вкусом. Известный шеф-повар Ферран Адриа считает его одним из лучших на рынке. СтоFB_20141018_15_49_39_Saved_Pictureимость ноги весом 7 кг составляет от 450 до 530 евро.
     Sánchez Romero Carvajal. Компания из Уэльвы со 130-летней историей скрупулезно подходит к процессу выращивания свиней, контролируя их рацион и здоровый образ жизни, подразумевающий ежедневный выгул, а также соблюдая чистоту породы. Цена 7-килограммового хамона составляет 300 евро.
Monsalud. Фабрика из Эстремадуры более 100 лет производит хамон, отмеченный знаком качества “Гарантия подлинности происхождения” (D.O.) региона Деэса-де-Эстремадура. Свиней выращивают в горах Сьерра-де-Монтанчес, климатические условия которого определяют вкус будущего продукта. Контроль за приготовлением каждого окорока осуществляется индивидуально. Ежегодно компания выращивает всего 3 500 свиней. Стоимость ноги весом 6 кг составляет 365 евро.jamon-iberico-de-cebo
 Pedro Nieto. Процесс изготовления этого сорта хамона занимает достаточно длительное время. Климат, земли, температура воздуха и технологические инновации позволяют получить продукт, обладающий исключительными вкусовыми характеристиками. Его стоимость составляет примерно 300 евро за окорок весом 7 кг.